Сегодня готовила куриные грудки.
Грудки у меня были обычные, с костями. Кости я выдрала и с остатками мяса (то что отвалилось) я сварила суп с картошкой, морковкой и зелеными приправами.
Филе я порезала большими пластами, посолила. Затем пласты филе окунаете сначала в муку, потом в яйцо, потом опять в муку. Получается своего рода кляр.
Муки и яйца не жалейте.  Слой  кляра должен быть хорошим.
Куски филе в кляре кладете на раскаленную сковородку на растительном масле и жарите до готовности, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. До готовности немного держу под крышкой.
Готовиться это все очень быстро – от силы 10 минут.
Как гарнир приготовила жаренные кабачки. Режете кабачки кружочками, солите, обмакивайте в муке и жарите с дух сторон до золотистой корочки.
Если любите можно готовые жаренные кабачки обсыпать порезанным укропом (например).
Я больше люблю готовую приправу с красным перцем.

Сегодня блюдо дня - говяжья печень. Порезать пластами, отбить, посолить, обвалять в муке и на раскаленную сковородку.
Я жалю на подсолнечном масле. Лучше конечно на сливочном. Печень станет вкуснее.
Но сливочное масло быстро пригорает, поэтому я не люблю на нем готовить.
Лучше потом, когда печень будет готова, бросить немного сливочного масло или сметаны пару ложек для «вкуса».

Для тех, кто любит твороженные запеканки, но не любит с ними возиться!
Творог - 200гр. (пачка)
Кефир - 200гр. (стакан)
Сахар - неполный стакан (чуть побольше половина стакана)
Мука - 1 стакан
Яйца - 3шт.
Яблоко крупное - 1шт.
Сода - 1 чайная ложка без горки
Соль - 1/4 - 1/5 чайной ложки

Смешать яйца и сахар вилкой. Взбивать не надо.
Добавляем кефир. Перемешиваем.
Добавляем соду. Перемешиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Яблоко натираем на крупной терке. Добавляем творог. Перемешиваем.
Смешиваем тесто с твороженной массой.
Форму промазываем сливочным маслом.
Выливаем тесто.

Я запекала в мультиварке. На программе Выпечка. Время - приблизительно 50 минут.
Можно в духовке. Температура 200 градусов. Около 40 минут.
Запеканка получается очень нежной.
Не нужно ничего взбивать. Не нужно варить манку.
Кстати - готовая запеканка прекрасно замораживается.
Можно напечь побольше, положить в морозилку нарезанными кусками.
Утречком встали - в микроволновку. Вкусный завтрак готов!

Для меня самое оптимальное это замороженные продукты, наделала котлет, фаршированного перца, пельменей, и т.д., заморозила, а когда надо разморозила и отворила, или в духовке запекла. Калорийными блюда это из риса, и картошки. Поэтому их всегда рекомендую есть в первой половине дня. Из них кучу блюд можно приготовить не заморачиваясь на готовке.  Запеканка из картошки и мясо, делается конечно где то 1 час но в духовке и хватит дня на два. Рис с курой, опять таки в духовке). Могу найти рецепты если надо, но обычно что то нахожу тут http://webspoon.ru). Духовка, мультиварка самые лучшие друзья для тех кто не любит готовить или нет времени!)

Я тут тоже накидаю рецептиков. Когда то нашла на просторах инета, так потом приходилось чуть ли не каждую неделю готовить енту булку.... В принципе она из вредной пищи, так что подходит под критерии каллорийные блюда))):
Берем батон НЕ в нарезки.
Срезаем верхушку с батона, примерно на 1/3 высоты.

Вынимаем мякоть из большей коробки, смешиваем ее с 150гр натертого сыра ,зубчиком чеснока, парой ст.л. майонеза.
Половиной этой массы наполнили коробку, уплотнив ее по дну и стенкам батона, посыпаем зеленью.
Сверху выкладываем ломтики колбаски или ветчинки, смазываем кетчупом и закрываем оставшейся сырной массойтак, чтобы кусочки сыра попали на срезы батона (к ним потом прилипнет верхняя часть).
Накрываем батонной "крышкой" и ставим в горячую духовку минут на 15.
Вынимаем, заворачиваем в фольгу и оставляем медленно остывать, чтобы все слои батона склеились расплавившимся сыром.
Теплый батон ставим на стол, затем нарезаем на порции и удивляем домашних))))

Действительно вкусненько) Этакие горячие (и холодные тоже ничего) бутеры)))

Тут главное понять, что мягкий сыр осядет, лучше брать твердый.
То что универсально это точно, ко мне как то пришли незвано знакомые, так быстренько сделала, все были довольны)))

Liki neba
Я щас на даче. Жалко духовки у меня тут нет...
А то я бы прям сегодня попробовала сварганить.
Тут можно и поэкспериментировать... с продуктами.
Можно и сладкий вариант придумать и экзотику типа ананасов консервированных туда запихнуть с курицей в японском стиле сделать...

Я приспособила под это дело толкушку для пюре. Металлическую такую, с дырочками. Толкешь этой толкушкой творог в миске...
Возни меньше... и посуды меньше мыть

Мультиварка есть? Я тут куриное филе с кабачками делала...вкусняшка)))

Ну как сказать, мультиварка хороша тем, что не надо переживать что что то убежит, не надо бегать мешать постоянно. Вот пример:
Лук порезать кубиками. Поместить лук и подсолнечное масло в чашу мультиварки . Включить режим «Жарка». Жарить 3-4 минуты, помешивая.Добавить порезанную тонкими кружочками очищенную морковь. Жарить 3 минуты, помешивая.
Добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе, соль, приправу. Жарить 7 минут, помешивая.Добавить порезанные небольшими кусочками кабачки. Перемешать. Переключить на программу «Тушение». Готовить 15-20 минут.Добавить сметану. Перемешать. Готовить 5 минут.Блюдо готово.
А теперь как придется готовить на газе:, во первых ты жаришь в сковородке, а готовим в другой форме, получается лишние мытье посуды, во вторых на газе уходит больше масло, в третьих, куриное филе готовится дольше, ну и само блюдо будет дольше готовится).
Мне пока нравится мультиварка, но может пока). В инете сейчас тоже куча рецептов для мультиварок. Но надо понимать, что подготовить продукты все равно придется, и прикладывать немного усилий тоже)). Она не всемогущая)))

Я в мультиварке готовила буженину на бутеры, очень вкусно и без заморочек, готовили холодец, тоже не плохо получилось. Супы вообще без проблем. Вот на пару мне не понравилось готовить в ней. А так, даже котлеты на даче в ней жарила)))